Lasagne mit Kürbis und Gorgonzola

Zutaten

1 kg Kürbis
300 g Gorgonzola
500 g Lasagne (frisch oder trocken)
40 g Parmesan
1 Liter Milch
Mehl

Zubereitung

Schneiden Sie den Kürbis in grobe Stücke und legen sie ihn auf ein Backblech, um ihn im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad zu backen.

⁠In der Zwischenzeit die Béchamelsauce zubereiten. Das Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl dazugeben und nach und nach die Milch hinzufügen.

⁠Nach zwanzig Minuten den Kürbis aus dem Ofen nehmen und mit einem Stampfer zerdrücken, bis er zu einem Brei wird.

⁠Und zum Abschluss die Lasagne zubereiten beginnend mit einer Schicht Béchamelsauce, dann Pastablätter, dann wieder reichlich Béchamelsauce, Kürbis und eine großzügige Portion Gorgonzola. Dieses wiederholen bis alle Zutaten aufgebraucht sind.