Der Brownie ist fertig

Schokobrownies

Zutaten

  • 140 g Butter
  • 250 g Zucker
  • 80 g Kakaopulver (ungesüßt)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Vanilleschote
  • 2 Eier
  • 70 g Mehl
  • Evtl. Beeren wie z. B. Heidel-, Erd,- oder Himbeeren

Zubereitung

Den Ofen auf 160 Grad vorheizen. Eine Backform mit Backpapier auslegen.
Butter, Zucker, Kakaopulver und Salz in eine hitzebeständige Schüssel geben. Alle Zutaten über einem Wasserbad schmelzen.
Nun das Mark der Vanilleschote in die Kakaomischung einrühren. Dann jedes Ei einzeln jeweils 1 – 2 Minuten unterrühren. Anschließend das Mehl hinzufügen und zügig untermischen. Den Teig in die vorbereitete Backform geben, gleichmäßig verteilen und für ca. 20 – 25 Minuten in den Ofen geben.
Nach dem Backen den Brownie-Boden mithilfe des Backpapiers aus der Form heben und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. Anschließend in kleine Portionen schneiden.

Tipp: Man kann vor dem Backen noch etwas Beerenobst auf der Masse verteilen.

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen.